Aumônières croustillantes de figues et chèvre frais

Préchauffez le four à 210°C (th7). Rincez rapidement les figues, essuyez-les, coupez-les en tranches. Emiettez le fromage dans un bol, salez et poivrez.

Dans un autre bol, mélangez le miel et l'huile d'olive. Faites fondre le beurre (au micro-ondes ou bain-marie).

Etalez les feuilles de brick sur le plan de travail. Répartissez au centre les tranches de figues, couvrez de fromage, puis avec une petite cuillère, répartissez le mélange huile-miel.

Refermez les feuilles de brick pour former des aumônières, liez-les avec un peu de ficelle de cuisine. Badigeonnez les aumônières de beurre fondu à l'aide d'un pinceau, puis posez-les sur la plaque du four.

Enfournez pour 7 à 8 min, le temps que les bricks dorent et que le fromage fonde. Servez dès la sortie du four.