Céleri branche à la tomate

Ingrédients pour 6 personnes

1 pied de céleri

1 oignon jaune

300 g de carottes

100 ml de vin blanc

6 tomates

1 bouquet garni

huile d’olive

sel & poivre

Préparation

Supprimer les feuilles du céleri (hop au congélateur pour les futures soupes de légumes).

Détacher les côtes, les laver et les couper en petits tronçons.

Éplucher et émincer l’oignon.

Éplucher et couper les carottes en dés.

Couper les tomates en morceaux.

Dans une cocotte, faire suer l'oignon avec une cuillerée d’huile chaude.

Ajouter les carottes et le céleri, remuer et laisser revenir quelques minutes.

Ajouter les tomates, le vin blanc et le bouquet garni. Saler.

Couvrir et laisser mijoter pendant une trentaine de minutes jusqu’à ce que carottes et céleri soient tendres.

Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.

Servir chaud, seul ou avec des pâtes, du riz ou de la semoule.

Céleri branche

1 quantité = 1 pied

Conservation : jusqu'à 5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Origine : Valanjou

1,75 €

2,50 € /kg

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Oignon

1 quantité = 1 oignon

Pour une meilleure conservation, vous pouvez mettre ail, oignons, échalotes au frais.

Origine : France

0,38 €

2,95 € /Kg

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Carottes

1 quantité = 500g

Conservation : 8 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Origine : France

1,10 €

2,20 € /Kg

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Bouquet garni

1 quantité = 1pièce

Les aromatiques sont à commander 2 jours avant la réception de la commande.

Conservation : dans une boîte hermétique à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Origine : France

1,80 €

1,80 € /pièce

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Tomates

1 quantité = 500g de tomates

variété : Paola

Conservation : à température ambiante, lavez soigneusement les tomates, séchez-les, puis placez-les dans un saladier. Ne les mettez surtout pas avec d'autres fruits comme la pomme, la banane, ou l'avocat.

Origine : Valanjou

1,48 €

2,95 € /kg

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