Ingrédients pour 4 personnes
4 poires Comice
1 camembert
20 lamelles de poitrine
Quelques noix
Miel
Poivre
Préparation
1. Eplucher les poires en gardant la queue.
2. Les creuser par le dessous en imposant de faire la plus petite ouverture mais en les creusant le plus possible à l'intérieur, sans percer leur chair.
3. Découper le camembert en petits cubes et concasser des cerneaux de noix.
4. Remplir les poires avec le camembert et les noix en tassant bien pour en mettre le maximum.
5. Disposer 2 tranches de poitrine sur une plaque de cuisson en croix et disposer les poires par dessus.
6. Rabattre les tranches vers le haut puis enrober le tout avec 3 tranches supplémentaires pour bien recouvrir toute la poire.
7. Badigeonner délicatement les tranches de poitrine de miel.
8. Enfourner à 180°C pendant 20min.
9. Poivrer et déguster.
Poire
1 quantité = 1 poire
Conservation : quelques jours à température ambiante, un peu plus d'une semaine au frigo.
2,95 € /Kg
Noix
1 quantité = 250 g de noix
Conservation : dans un récipient hermétique dans un placard ou une armoire à l'abri de la lumière directe du soleil.
6,95 € /Kg