Pâté aux prunes

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le beurre fondu et les œufs (conservez l'un des jaunes d'oeufs pour badigeonner la pâte).

3. Mélangez et pétrissez à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène et placez au frais 1 heure.

4. Sur un plan de travail légèrement fariné et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte selon la taille de votre moule.

5. Etendez une bonne moitié de la pâte au rouleau et garnissez le moule en laissant dépasser du bord 1-2 cm de pâte.

6. Disposez les prunes entières. Avec le reste de la pâte, confectionnez le dessus du pâté. Posez la pâte en couvercle en fermant les bords avec le dessous.

7. Badigeonnez la pâte avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau. Créez une petite ouverture au centre du pâté, une croix de 3 cm.

Mettez à cuire à four chaud (180 °C) pendant 40min.

À déguster avec un Coteaux du Layon. Régalez-vous !