Ingrédients pour 4 personnes
1 boule de céleri d'environ 800g
1 jus de citron
2 branches de persil
Préparation
1. Peler et couper le céleri en grandes et fines rondelles ou en petits morceaux, et faire cuire 10 à 15 min. au cuit-vapeur.
2. Une fois le céleri cuit, le faire sauter 5 à 10 min. dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer, parsemer de persil ciselé, arroser de jus de citron et servir.
Céleri rave
1 quantité = 1/2 céleri (céleri de petite taille)
2 quantités = 1 céleri entier
Conservation : le céleri-rave se conserve mieux enveloppé dans un linge humide dans le bac à légumes du réfrigérateur, il peut alors se conserver une dizaine de jours.
Origine : Valanjou
0,88 €
2,20 € /kg