Ingrédients pour 8 personnes
1 pâte feuilletée
8 pommes type gala
120 g de sucre
50 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de cannelle (facultatif)
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en quartiers.
Dans une casserole, faites fondre le beurre et le sucre à feu doux. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à obtenir un caramel doré.
Versez immédiatement le caramel dans le fond d'un moule à tarte.
Disposez les quartiers de pommes bien serrés par-dessus. Saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle si vous aimez.
Recouvrez avec la pâte feuilletée et rentrez délicatement les bords de la pâte à l'intérieur du moule.
Faites quelques petits trous dans la pâte avec une fourchette.
Enfournez 35 à 40 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Laissez reposer 5 minutes, puis retournez la tarte sur un plat de service.
Pommes gala
1 quantité = 1 pomme (environ 7 pommes pour 1 kg)
Conservation : 1 bon mois dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Origine : France
0,39 €
2,20 € /Kg