Ingrédients pour 4 pers
1 courge butternut de plus d'1 kg
500 g de pommes de terre Charlotte
400 g de marrons entiers cuits
2 oignons
thym
2 bouillons de volaille
huile d'olive
sel, poivre
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Epluchez et coupez en petits dés la courge butternut. Faites cuire une vingtaine de minutes à la vapeur.
3. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
4. Emincez finement l'oignon en lamelles et faites-les revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajoutez les dés de butternut et de pommes de terre et le bouillon de volaille. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les légumes.
5. Emiettez les marrons et ajoutez-les aux légumes. Saupoudrez avec le thym, poivrez.
6. Passez la poêlée 15 minutes au four. Servez !
Butternut
1 quantité = 1 butternut (environ 1,8 kg pièce)
Conservation : plusieurs semaines dans un endroit frais et sec.
2,20 € /Kg
Pommes de terre Charlotte
1 quantité = 500g
Conservation : dans un endroit sombre comme une cave ou dans le bac à légumes du réfrigérateur.
1,50 € /Kg
Marrons cuits
1 quantité = 1 boîte de marrons
Conservation : voir dluo sur le paquet
6,95 € /pièce
Oignons
1 quantité = 1 oignon
Pour une meilleure conservation, vous pouvez mettre ail, oignons, échalotes au frais.
2,95 € /Kg