Ingrédients pour 6 personnes
1 laitue iceberg ou laitue classique
250 g de petits pois écossés, soit 500 g environ entiers.
1 oignon rouge
6 oeufs
200g de bacon ou allumettes de jambon
200g de mimolette
mayonnaise maison : 1 jaune d'oeuf, moutarde, huile
Préparation
Commencez par laver et effeuiller la salade. Faites cuire les petits pois.
Épluchez et émincez l'oignon rouge. Faites cuire les oeufs durs.
Coupez en fines lamelles le bacon et râpez la mimolette.
Passez ensuite à l'assemblage. Dans un grand plat transparent, déposez d'abord la laitue. Recouvrez des oignons rouges. Déposez ensuite les oeufs durs coupés en quartier. Recouvrez de petits pois.
Ajoutez la mayonnaise avant de recouvrir de bacon et de mimolette râpée.
Laitue
1 quantité = 1 pièce.
Conservation : quelques jours au réfrigérateur.
1,40 € /pièce
Petits pois
1 quantité = 250g
Conservation : 2 à 3 jours dans leur gousse, dans le bac du réfrigérateur.
8,95 € /Kg
Oignon rouge
1 quantité = 1 oignon
Pour une meilleure conservation, vous pouvez mettre ail, oignons, échalotes au frais.
2,95 € /Kg