Ingrédients
150 g de comté
1 c.à.s de vinaigre balsamique (à défaut 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ou 1 cuillère à soupe de jus de citron)
sel et poivre
1 coeur de céleri branche
1 pomme grany de préférence
1 poignée de cerneau de noix
2 c.à.s d'huile de noix (à défaut huile d'olive)
jus de citron pour éviter que la pomme ne noircisse
Préparation
1- Tout d'abord lavez, épluchez (enlevez les fils) et coupez en tronçons le céleri. Veillez à bien sécher le céleri. Faites de même avec la pomme et citronnez-la.
2- Coupez le fromage en dés et séparez les cerneaux de noix en deux moitiés.
3- Préparez la vinaigrette. Si vous choisissez le vinaigre balsamique il ne faut pas trop en mettre, sinon le citron passe très bien aussi.
4- Versez le tout dans le saladier. Ajoutez aussi quelques feuilles de céleri, celles du coeur.
Remuez et régalez vous.
Céleri branche
1 quantité = 1 pied
Conservation : jusqu'à 5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
2,50 € /kg
Pomme
1 quantité = 1 pomme (environ 7 pommes pour 1 kg)
Conservation : 1 bon mois dans le bac à légumes du réfrigérateur.
2,20 € /Kg
Citron jaune
1 quantité = 1 citron
Conservation : jusqu'à 1 mois dans le bac à légumes du réfrigérateur.
0,70 € /pièce
Noix
1 quantité = 250 g de noix
Conservation : dans un récipient hermétique dans un placard ou une armoire à l'abri de la lumière directe du soleil.
5,95 € /Kg