Pâtes Barbie

Pour commencer, faites cuire vos pâtes préférées. Pour cela, faites bouillir de l'eau dans une casserole en ajoutant du sel, du poivre, un filet d'huile d'olive et une gousse d'ail entière pour rehausser les saveurs, puis ajoutez les pâtes. Suivez le temps de cuisson indiqué sur le paquet des pâtes pour une cuisson parfaite.

En attendant que les pâtes soient cuites, préparez votre délicieuse crème rose. Dans un récipient, mixez la betterave cuite, assaisonnez avec le sel, le poivre, le basilic, l'ail haché finement, l'huile d'olive et le jus de citron. Ajoutez l'ingrédient secret, grâce auquel la crème sera incroyablement onctueuse, la ricotta.

Mélangez bien votre préparation jusqu'à l'obtention d'une texture bien crémeuse (mixez-la encore si besoin).

Ajoutez petit à petit les pâtes à la crème de betterave tout en mélangeant délicatement. Vous pouvez la déguster froides ou chaudes en la réchauffant dans une casserole. C'est déjà prêt ! Sevrez les pâtes dans vos plus belles assiettes en saupoudrant de parmesan et en décorant avec quelques feuilles de basilic ou encore des brins de ciboulette.