Chou vert - Par botte

Chou présenté sous forme de feuilles vertes lisses. A déguster plutôt cuit.

Idée recette : Chou cuit beurre et ail.

Retirer les grosses côtes, blanchir avec un bouillon. Bien égoutter puis saisir lardons et ajouter le chou et l'ail.

Le chou possède de nombreuses qualités nutritionnelles et digestives, mais aussi, ce qui est moins connu, des vertus respiratoires, anti-inflammatoires, neuroprotectrices, et même anticancer.