Ingrédients pour 2 personnes
1 botte de chou bichotte (botte de chou vert)
1 oignon jaune
2 gousses d'ail
3 pommes de terre moyennes type Charlotte ou Nicola
Sel, poivre
Thym, laurier
10cl d'eau ou de vin blanc
Huile d’Olive
Préparation
1. Eplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux.
2. Peler oignon et ail et les émincer finement
3. Retirer la base de la botte de chou (côtes dures), puis couper le tout en lanières.
4. Faire revenir l'oignon et l'ail à la poêle dans l'huile,
5. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire 6 à 7 min puis incorporer le chou, le thym, le sel et le laurier, faire revenir 2 à 3 minutes puis ajouter 10 cl d'eau (ou de vin blanc) et cuire à couvert jusqu'à ce que cela soit un peu tendre.
6. Bien mélanger et laisser cuire à feu doux en tournant jusqu'à ce que les feuilles soient tendres.
7. Servir, en rajoutant une noix de beurre salé.
Le chou se marie parfaitement avec la saucisse fumée, le lard…N’hésitez donc pas à agrémenter votre plat !
Chou bichotte ou Chou vert
1 quantité = 1 botte
Conservation : plusieurs jours dans le bac à légumes du réfrigérateur
Origine : Valanjou
1,20 €
1,20 € /pièce
Oignon jaune
1 quantité = 1 oignon
Pour une meilleure conservation, vous pouvez mettre ail, oignons, échalotes au frais.
Origine : France
0,25 €
1,95 € /Kg
Ail
1 quantité = 1 Pièce
Pour une meilleure conservation, vous pouvez mettre ail, oignons, échalotes au frais.
Origine : France
1,20 €
12,00 € /Kg
Pomme de terre
1 quantité = 500g
Conservation : dans un endroit sombre comme une cave ou dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Origine : France
0,98 €
1,95 € /Kg
Bouquet garni
1 quantité = 1pièce
Les aromatiques sont à commander 2 jours avant la réception de la commande.
Conservation : dans une boîte hermétique à l'abri de la chaleur et de la lumière.
Origine : France
1,80 €
1,80 € /pièce